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2023-04-25 00:24:18

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鲶鱼菜谱

豆汤钳鱼片[图]
钳鱼400克（净鱼肉量）、干白豌豆150克、娃娃菜心150克。料酒、盐、鸡蛋清、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、猪油、色拉油、高汤750克（或熬过的葱姜水）、食用碱。 全文
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酸菜鲶鱼[图]
鲶鱼1800克、四川的泡酸菜、自制泡嫩姜、蒜粒5个、葱2节、红尖椒6个、花椒适量、八角一枚、浓汤煲鱼汤味的一块、胡椒粉1/4匙、胡椒5粒。 全文
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蒜子烧鲶鱼[图]
鲶鱼、花椒、大蒜、花生油、白糖、酱油、老醋。 全文
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侉炖鲶鱼[图]
老豆腐、鲶鱼。香辣酱、盐、砂糖、白胡椒粉、老抽、蚝油、香醋。葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒粒、生粉。 全文
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土豆炖鲶鱼[图]
鲶鱼、土豆、葱段、姜片、蒜瓣、花椒、生粉、盐、砂糖、老抽、蚝油。 全文
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鲶鱼炖粉条[图]
鲶鱼、红薯粉条、蒜、葱、姜、红尖椒。盐、糖、老抽、醋、料酒。 全文
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蒜烧狗杠[图]
狗杠鱼、大蒜、八角、姜片、生抽、冰糖、盐、油、青红椒点缀。 全文
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焖锅鲇鱼[图]
新鲜鲇（年）鱼500g、葱白一段、姜2片、大蒜5瓣、八角1枚、干红辣椒2根、黄豆酱2汤匙、料酒3汤匙、蒸鱼豉汁2汤匙、盐少许、清水少许。 全文
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鲶鱼烧茄子[图]
鲶鱼一条、圆茄子一个（长茄子更好）、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、醋、盐、糖。 全文
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海鲶鱼炖茄子[图]
海鲶鱼5条、茄子一个。料酒、生抽、盐、蒜末、姜片、老抽、豆豉辣酱、葱花。 全文
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清蒸钳鱼[图]
现杀的新鲜钳鱼一条（新手一定让师傅帮着给处理干净了）、葱、姜、香菜、芹菜叶（可省略）、青红椒丝（可省略）、蒸鱼豉油（我没有就用了酱油、醋、蚝油、黄酒、糖等）、... 全文
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越南酸汤鱼[图]
5杯水、2大勺罗望子（酸角）果肉、鱼块、4个泰国小红辣椒、2个蕃茄（切四瓣）、2根芋头杆儿（BạcHà、elephantearstalks）（去皮、切段）、6根秋葵（切段）、200g绿... 全文
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原料介绍
鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。它包含了鲶鱼菜谱做法、鲶鱼食谱列表、鲶鱼怎么做好吃、鲶鱼的做法大全、鲶鱼炖豆腐的做法、鲶鱼炖茄子的做法等，通过对鲶鱼菜谱、鲶鱼食谱的学习与体验，了解到鲶鱼的做法、怎么做鲶鱼，从中掌握鲶鱼的营养价值、适用人群、注意事项、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为鲶鱼的美食。 全文
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