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鳝丝彩椒丁[图]
鳝鱼半斤、黄绿椒、大蒜、老抽、胡椒粉。
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百合元椒炒黄鳝[图]
打包的椒盐黄鳝鱼、鲜百合1包、青元椒1个、红萝卜1个、蒜头1个(剁碎)。
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彩椒炒鳝片[图解]
青红彩椒、鳝鱼、醋、盐、米酒、白胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、糖、芝麻油、水淀粉、蒜片、姜丝。
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茭白烧鳝段[图]
黄鳝(约一斤)、茭白(2-3根)、香葱、姜、蒜、干红椒、白胡椒粉。生抽、盐、糖、酒(白酒)、鸡精、麻油。
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烧鳝段[图]
黄鳝、蒜、青花椒。料酒、牛肉老卤(如果没有,需要加入基本调味料和香料)、老抽。
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炒鳝片[图]
黄鳝4条、茭白1根、胡萝卜半根、葱、姜、蒜、料酒、盐。
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黄鳝烧肉[图]
黄鳝、五花肉、金花菜。料酒、生姜、蒜头、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐、水、白酒。
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沙茶炒鳝丝[图]
黄鳝、绿豆芽、细香芹、红甜椒、生姜、大蒜、花椒。盐、白糖、生抽、老抽、料油、纯香麻油、沙茶酱。
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蒜苔炒鳝丝[图]
蒜苔若干、黄鳝1条、姜片、蒜片。盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生粉、美极鲜酱油、少许糖。
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韭菜银芽炒鳝丝[图]
中等黄鳝1条、绿豆芽少许、韭菜少许、胡萝卜少许。盐、鸡精、料酒、湿淀粉、白胡椒粉、太太乐鲜贝露酱油。
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鳝片小炒[图]
野生黄鳝(稍大一些)1条、胡萝卜1根、洋葱半个、豆腐干3片、芦笋适量(也可以用青椒等其它绿色根茎类蔬菜代替)。
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水煮蟮片[图]
鳝鱼、金针菇(一般是放豆芽)、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱、姜末、高汤、盐适量、鸡精、生抽、白胡椒、料酒。
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原料介绍
鳝鱼是糖尿病患者的理想食品。它包含了鳝鱼菜谱做法、鳝鱼食谱列表、鳝鱼怎么做、鳝鱼汤的做法、鳝鱼粥等,通过对鳝鱼菜谱、鳝鱼食谱的学习与体验,了解到鳝鱼的做法、怎么做鳝鱼,从中掌握鳝鱼的营养价值、适用人群、注意事项、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为鳝鱼的美食。
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