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2023-04-25 00:24:18

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鲻鱼菜谱

豉香梭鱼[图]
梭鱼两条（每条约2.5斤）、干豆豉80g（用清水洗两遍）、老干妈风味豆豉200g、盐、白胡椒粉、料酒适量。 全文
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梭鱼抱蛋[图]
梭鱼、肉馅、鸡蛋。 全文
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香橙烤鱼[图]
新奇士橙子1个、大眼鱼2条、洋葱、蒜、小红辣椒适量。盐5g、料酒2g。 全文
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那哥鱼汤[图]
那哥鱼两条、板筋肉100克、冬菜、姜、芹菜。 全文
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八宝豆豉炖梭鱼[图]
冻梭鱼一条（用了一段）、八宝豆豉一袋（用了三分之一）、盐、花椒面、油、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、清汤。 全文
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红烧鲻鱼[图]
鲻鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、植物油。 全文
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潮汕家常焖弦鱼[图]
弦鱼、辣椒、姜、蒜头、胡椒粉、盐、豆酱、酱油。 全文
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酱烧梭鱼[图]
豆瓣酱、酱油、盐、料酒、醋、味精、白糖、花生油。梭鱼、葱姜蒜（切好备用）、干辣椒、花椒粒、香菜末。 全文
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成果：1个
温州鱼饼[图解]
龙利鱼750克、葱末1大勺、姜末1小勺、番薯粉2大勺、料酒1小勺、白糖小勺、盐1/2小勺、白胡椒粉1/2小勺。 全文
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点评：3篇
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蜜汁鱼片[图解]
龙利鱼柳750克、生抽3大勺、糖2、5大勺、醋2大勺、水1大勺、葱花1大勺、白芝麻。 全文
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豉汁鱼片豆腐[图解]
玉子豆腐一包250克、龙利鱼柳100克、蒜蓉1勺、豆豉1勺切碎、生抽2勺、白糖1小勺、水2大勺、葱花。 全文
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西式牛奶浓鱼汤[图解]
龙利鱼片250克、牛奶450克、小土豆2个、杂豆1小碗、洋葱1/3个、黄油2大勺、盐和胡椒粉适量。 全文
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原料介绍
鲻鱼肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。它包含了鲻鱼菜谱做法、鲻鱼食谱列表、鲻鱼怎么做好吃、鲻鱼的做法大全、清蒸鲻鱼的做法、红烧鲻鱼的做法等，通过对鲻鱼菜谱、鲻鱼食谱的学习与体验，了解到鲻鱼的做法、怎么做鲻鱼，从中掌握鲻鱼的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为鲻鱼的美食。 全文
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