【图】土豆炖鲶鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

土豆炖鲶鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：涓涓小厨　查看源文

土豆炖鲶鱼属于家常菜谱，主要食材鲶鱼、土豆，口味香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鲶鱼、土豆、葱段、姜片、蒜瓣、花椒、生粉、盐、砂糖、老抽、蚝油。[HaoChi123.com]

特　　色:

鲶鱼周身都是宝――土豆炖鲶鱼。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鲶鱼洗净后用醋略泡（可以去除鲶鱼表面的粘液）。

2、沥干水份后切段，裹上生粉，锅中放油把香料煸香，放入鱼块煎香煎透。

3、鱼肉煎至定型后放调味料，冲入开水炖煮15分钟。

4、放入土豆块，中火炖至土豆软烂即可。

营养价值:

鲶鱼 - 又名胡子鲇、塘虱鱼、肥鱼、鲇鱼、胡子鲢、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼。显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔... 全文所有鲶鱼菜谱
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文所有土豆菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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