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2023-04-25 00:24:17

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鲶鱼菜谱

江鲶烧茄子
江鲶1条(约重500克)、茄子300克、红椒1-克、鸡蛋1个。植物油1000克(实耗50克)、精盐2克、味精4克、料酒20克、辣酱5克、白糖2克、豆瓣酱2克、姜20克、葱20克、水淀粉5... 全文
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水煮鲶鱼[图]
鲶鱼一斤半、淀粉2大匙、葱一两、干红辣椒10个、花椒30粒左右、老姜一块、大蒜3个、汤或水约两斤、豆瓣2大匙、老抽2大匙、白糖1匙、油辣椒2大匙、花椒粉一小匙、盐、味精... 全文
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鲶鱼炖茄子[图]
现宰杀的鲶鱼两条、紫线茄子、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、花椒、野山椒、香菜。 全文
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番茄鱼腐
黄钻鱼(或青鱼)一尾(约重一斤半)、番茄酱一两半、鸡蛋清五钱、葱末一钱、姜末一钱、湿淀粉二钱、白糖一钱半、精盐八分、绍酒四钱、味精四分、鸡汤三两、熟猪油一两。 全文
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软烧仔鲇[图]
鲜活仔鲇4尾(每尾约150克)。独蒜50克、郸县豆瓣10克。菜籽油100克、姜10克、盐3克、酱油10克、料酒10克、鲜汤150克、白糖20克、味精0、5克、水豆粉15克、辣椒油10克、葱1... 全文
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大蒜鲇鱼[图]
鲜活鲇鱼一条(约750克)。大蒜50克、香菜心15克、泡红辣椒15克、郸县豆瓣10克。素油500克、料酒15克、盐5克、葱10克、姜10克、白糖20克、酱油10克、醋10克、水豆粉30克、... 全文
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黄焖鲇鱼头[图]
鲇鱼头一个(应选个稍大者)。鸡足50克、鸭掌50克、白菌25克、猪肥膘肉50克、金钩10克、大蒜25克。猪油150克、料酒10克、葱姜各10克、酱油10克、红酱油10克、冰糖20克、鸡... 全文
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大蒜烧鲶鱼[图]
鲶鱼、大蒜、葱丝、姜片、花椒、大料、豆油、料酒、酱油、郫县豆瓣、泡辣椒。 全文
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蒜香鲶鱼[图]
鲶鱼五条、大蒜40瓣、大葱一根,胡椒粉,盐。 全文
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原料介绍
鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。它包含了鲶鱼菜谱做法、鲶鱼食谱列表、鲶鱼怎么做好吃、鲶鱼的做法大全、鲶鱼炖豆腐的做法、鲶鱼炖茄子的做法等,通过对鲶鱼菜谱、鲶鱼食谱的学习与体验,了解到鲶鱼的做法、怎么做鲶鱼,从中掌握鲶鱼的营养价值、适用人群、注意事项、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为鲶鱼的美食。 全文
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