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2023-04-25 00:24:18

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鲶鱼菜谱

鲶鱼炖茄子[图]
现宰杀的鲶鱼两条、紫线茄子、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、花椒、野山椒、香菜。 全文
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点评：11篇
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鲶鱼炖豆腐[图]
鲶鱼1条（重约1500克）、韧豆腐500克、豆瓣辣酱100克。干辣椒5克、花椒5克、白糖1汤匙、盐2茶匙、大葱20克、生姜15克、大蒜15克、料酒1汤匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1茶匙、... 全文
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水煮鲶鱼[图]
鲶鱼一斤半、淀粉2大匙、葱一两、干红辣椒10个、花椒30粒左右、老姜一块、大蒜3个、汤或水约两斤、豆瓣2大匙、老抽2大匙、白糖1匙、油辣椒2大匙、花椒粉一小匙、盐、味精... 全文
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点评：6篇
成果：2个
鲶鱼头豆腐汤[图]
鲶鱼头、尾各一、豆腐一块（北豆腐，韧豆腐什么都行，如果用内脂的就算豆花了）、姜适量切丝。 全文
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鲶鱼豆腐汤[图]
鲶鱼两条，嫩豆腐一块、油、葱姜、盐、香菜。 全文
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成果：1个
酸菜炖鲶鱼[图]
酸菜300克、鲶鱼400克、精盐、味精、八角、胡椒粉、葱、姜段、香油、鲜汤各适量、绍酒20克、猪油25克。 全文
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江鲶烧茄子
江鲶1条（约重500克）、茄子300克、红椒1-克、鸡蛋1个。植物油1000克（实耗50克）、精盐2克、味精4克、料酒20克、辣酱5克、白糖2克、豆瓣酱2克、姜20克、葱20克、水淀粉5... 全文
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点评：6篇
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蒜子烧鲶鱼[图]
鲶鱼、花椒、大蒜、花生油、白糖、酱油、老醋。 全文
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焖锅鲇鱼[图]
新鲜鲇（年）鱼500g、葱白一段、姜2片、大蒜5瓣、八角1枚、干红辣椒2根、黄豆酱2汤匙、料酒3汤匙、蒸鱼豉汁2汤匙、盐少许、清水少许。 全文
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豆汤钳鱼片[图]
钳鱼400克（净鱼肉量）、干白豌豆150克、娃娃菜心150克。料酒、盐、鸡蛋清、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、猪油、色拉油、高汤750克（或熬过的葱姜水）、食用碱。 全文
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蒜烧狗杠[图]
狗杠鱼、大蒜、八角、姜片、生抽、冰糖、盐、油、青红椒点缀。 全文
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杏鲍菇豆腐焖鲶鱼[图]
鲶鱼2片、鲍菇1根、豆腐半盒（大概10片4×5×0.5）。酱料：泰式甜辣酱、蒸鱼豆豉、姜丝、料酒、水。 全文
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原料介绍
鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。它包含了鲶鱼菜谱做法、鲶鱼食谱列表、鲶鱼怎么做好吃、鲶鱼的做法大全、鲶鱼炖豆腐的做法、鲶鱼炖茄子的做法等，通过对鲶鱼菜谱、鲶鱼食谱的学习与体验，了解到鲶鱼的做法、怎么做鲶鱼，从中掌握鲶鱼的营养价值、适用人群、注意事项、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为鲶鱼的美食。 全文
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