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2023-04-25 00:24:18

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鱼类菜谱

萝卜焖鲤鱼[图]
鲤鱼400克、白萝卜300克、绿豆粉丝50克。生姜4片、大蒜2瓣、盐1小匙、植物油适量、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/16小匙。全文

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绣球鲈鱼[图]
鲈鱼1条（约400克）、鸡蛋1个、油菜叶2片、嫩芹菜2根、胡萝卜20克、水发香菇2个。腌料：蛋清2/3个、盐1/3小匙、料酒1小匙、香油2小匙、味精1/8小匙、玉米淀粉2大匙、白胡... 全文

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天麻鱼[图]
鲜鲈鱼1条、天麻、枸杞各适量。鸡蛋清、玉米粉、盐、葱姜水、料酒、胡椒粉、醋各适量。全文

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竹笋瓜皮鲤鱼汤[图]
鲤鱼1条（重约750克）、鲜竹笋500克、西瓜皮500克、眉豆60克、红枣5颗。生姜、盐各适量。全文

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香酥鱿鱼[图]
鲜鱿鱼1条（约500克）、香葱2根、生姜3片。盐1/4小匙、料酒1大匙、白胡椒粉1/8小匙、鸡蛋半个、玉米淀粉30克、面包糠30克。全文

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四川豆瓣鱼[图]
鲤鱼1条（约1000克）、郫县豆瓣酱1、5大匙、红椒1个。A：料酒1大匙、砂糖1小匙、盐1/4小匙、姜末、蒜末、香葱粒各2小匙、植物油适量。B：玉米淀粉2小匙、番茄酱1大匙、鲜汤... 全文

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铁锅炖鱼[图]
鲤鱼1条3斤半、葱1棵、姜6大片、蒜12瓣、八角6颗、干辣椒4颗、豆瓣酱2大匙、白糖1大匙、肥肉1小块、酱油2大匙、料酒1大匙、醋1大匙、盐适量。全文

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鱼头鱼尾炖茄子[图]
鱼头、鱼尾、茄子2根、大豆酱适量、酱油、醋各1大匙、油、盐适量、姜5片、干辣椒1颗、八角2颗、蒜2瓣、小葱1棵。全文

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黑椒银鳕鱼[图解]
银鳕鱼2块、黑椒烤肉料15克、橄榄油8克、水10克、紫甘蓝、香芹适量。全文

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罐头鲫鱼[图解]
小鲫鱼3斤、白菜五片、姜6-8片、葱2棵、干辣椒2颗、八角2颗、光椒10粒左右、冰糖12粒、料酒1大匙、酱油5大匙、香醋8大匙。全文

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蕃茄熘鱼片[图]
草鱼片适量、蕃茄一个、蛋清一个。葱、姜、胡椒粉、盐、料酒适量。汁：海鲜酱二汤匙、蒸鱼豉油二汤匙、双茶老抽一茶匙。全文

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蒜子烧黄鱼[图]
黄花鱼1条一斤半左右、大蒜瓣12瓣、葱2节、姜2片、青蒜丝少许。料酒1大匙、酱油3大匙、糖1大匙、醋1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水小饭碗一碗。全文

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