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2023-04-25 00:24:17

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鱼类菜谱

酸菜鱼[图]
鱼2500克、葱15克、姜15克、辣椒干5个、花椒20粒。盐20+5克、料酒15ml+15ml、白糖5克、蒜蓉香辣酱15克、5克玉米淀粉。全文

点评：19篇
成果：36个

清蒸鲈鱼[图]
鲈鱼、小绿辣椒。美极鲜酱油或蒸鱼豉油、盐、白糖、胡椒粉、大葱白、姜、香葱、香菜、绍酒。全文

点评：2篇
成果：27个

水煮鱼[图]
草鱼1500克、豆腐皮300克、油菜300克、郫县豆酱2大勺、花椒大料桂皮小茴香麻椒共1勺、葱1根、姜蒜1勺、白酒1勺、鸡蛋1个、胡椒粉1小勺、淀粉1勺、麻油2大勺、红辣椒50克、... 全文

点评：54篇
成果：25个

剁椒鱼头[图]
鱼头1（约2斤）、香葱4根、葱3片、姜3片。剁椒250克、盐1茶匙（5克）、料酒2茶匙（10ml）、高度白酒1汤匙（15ml）、植物油100ml、香油3汤匙（45ml）。全文

点评：24篇
成果：24个

红烧带鱼[图]
带鱼（去除内脏，切段）、葱姜蒜、八角、花椒、高度白酒（红星二锅头）、老抽、酱油、鸡蛋一枚。全文

点评：6篇
成果：21个

糖醋带鱼[图]
带鱼、一个鸡蛋、油、葱姜蒜、料酒、白糖、酱油、醋、花椒油。全文

点评：9篇
成果：18个

鲫鱼豆腐汤[图]
小野生鲫鱼4条、豆腐150克。生姜2片、葱一棵、盐适量、植物油适量。全文

点评：31篇
成果：16个

豆豉鲮鱼油麦菜[图]
油麦菜、豆豉鲮鱼罐头。葱花、蒜末、鸡精各适量。全文

点评：8篇
成果：9个

香煎带鱼[图]
带鱼400克、低筋面粉2大匙、姜3片、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、料酒1大匙。全文

点评：0
成果：8个

孔雀开屏鱼[图]
鱼一条、大葱、生姜、青椒、小红椒、小香葱。胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、盐。全文

点评：2篇
成果：8个

糍粑鱼[图]
草鱼块400克、小葱5根、姜5克、蒜8瓣、干红椒随意、花椒随意、香菜随意。A料：盐1大勺、料酒2大勺。B料：植物油、佬米酒2大勺、生抽1-2大勺、糖1大勺、醋1小勺、鸡精适量。全文

点评：9篇
成果：7个

香辣烤鱼[图]
草鱼一条、烧烤料2汤匙（30克）、料酒3汤匙（45ml）、油1茶匙（5ml）、盐1茶匙（5克）。全文

点评：21篇
成果：7个

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