【图】竹笋瓜皮鲤鱼汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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竹笋瓜皮鲤鱼汤

做法及步骤
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竹笋瓜皮鲤鱼汤属于羹/汤，主要食材鲤鱼、竹笋、西瓜，口味鲜，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
鲤鱼1条（重约750克）、鲜竹笋500克、西瓜皮500克、眉豆60克、红枣5颗。
生姜、盐各适量。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、将竹笋削去硬壳、老皮，横切片，入水浸1天。

2、红枣洗净，去核。

3、鲤鱼去鳃、内脏、鳞，洗净，切大块。

4、将鲤鱼放入热油中略煎黄，盛出控油备用。

5、眉豆洗净，与西瓜皮、生姜、红枣、鲤鱼、竹笋一同放入开水锅内。

6、武火煮沸后转文火煲30分钟，加盐调味即成。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤
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