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2023-04-25 00:24:18

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煲菜谱

浓汤砂锅排骨[图]
排骨500克、青豆（毛豆）100克、胡萝卜200克、水发香菇、松茸100克、生姜、大蒜、葱、蒜苗。郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、美极鲜味汁、花椒粉、胡椒粉、花椒5-10颗、冰糖... 全文

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猪肚蹄膀萝卜多菇煲[图]
猪肚300克、猪蹄膀250克、多种菇40克（干的）、萝卜400克。料酒、香葱、生姜、盐、胡椒粉。全文

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鲫鱼羊杂汤[图]
汤料：羊杂500克（半成品）、鲫鱼约250克、生姜、葱、胡椒、料酒、盐、猪油（色拉油）、花椒面、白醋。蘸碟：白味豆腐乳汁一大勺、豆腐乳2小块（或一大块）、味精、香菜、... 全文

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萝卜银耳鲫鱼汤[图]
鲫鱼两条250克左右、白萝卜250克、银耳一朵、葱、生姜。猪油（色拉油）、胡椒、料酒、盐。全文

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咸菜沙毛鱼煲[图解]
沙毛鱼450克、汕头酸咸菜200克。青蒜1棵、辣椒半个、鱼露。全文

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香辣羊肉煲[图解]
羊腩800克、香辣汁2/3袋、板栗100克、青椒、红椒少量。全文

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咸蛋黄豆腐河鲜煲[图解]
咸蛋黄、河蟹、草虾、豆腐、姬菇、葱、姜丝、米酒、蚝油、少许生抽、糖、白胡椒粉、盐、小番茄。全文

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老蛏丝瓜煲[图]
蛏子一斤、丝瓜二条、大蒜三瓣、生姜数片、盐。全文

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老鸭笋干煲[图]
老鸭1/4只、天目山笋干200克（天目山笋干，提前一晚泡发）、料酒、盐、姜。全文

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无花果糖水[图]
无花果16个、冰糖适量。全文

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土茯苓蝎子汤[图]
蝎子60克、猪瘦肉500克、鲜土茯苓500克、红萝卜1个、红枣8个、陈皮1/4个。全文

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鲜淮山煲白鲫汤[图]
莲子、芡实、意米、百合适量、鲜淮山300克、白鲫鱼2条500克、密枣2个、姜3片。全文

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工艺介绍

所谓煲汤中的“煲”，就是用文火煮食物，慢慢地熬。它包含了煲汤菜谱大全、各种煲汤食谱、煲汤做法大全、煲汤做法、怎么做煲汤、煲汤食谱大全、煲汤大全、煲仔饭、煲仔饭的做法、虫草花煲汤、重庆鸡公煲、煲鸡汤的做法、茄子煲的做法等。通过对煲汤菜谱、煲汤食谱的学习与体验，了解到煲汤的做法，从中掌握煲汤的要素和技巧。全文

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