2023-04-25 00:24:18
维生素C缺乏影响结缔组织中胶原纤维的形成。
许多专家经过多次维生索缺乏试验和维生素缺乏病例的观察研究发现，维生索C缺乏，皮肤的毛孔会变得肥大，像刺一样硬起来，用显微镜可观察到毛口有角一样的栓状物。
毛不能伸出，卷曲在毛孔内，毛孔周围血管增大、充血，并可使粉刺更加严重，有伤口时难以愈合。
维生素C的主要来源是植物性食物水果和蔬菜,食物內内含量分类如下最丰富的天然来源:樱桃、松针。优质来源:柑橘类水果、橘汁、青椒、辣椒、石榴
新上市的饮料中很多都含有维生素C，维生素C的益处自不必说，为了预防缺乏，每天人体需要补充60～100毫克。饮用含维生素饮料一瓶获得的维生
春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。维生素A是骨骼正
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，
辣椒、西红柿、菜花、菠菜、芹菜、小白菜、香菜等蔬菜及猕猴桃、山楂、柑橘、草莓、梨、柠檬、枣等水果，富含维生素C。而黄瓜是初夏佳菜，除含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分外，还含维生素C氧化
在河虾和海虾等软甲壳类食物中，含有一种浓度很高的五价砷化合物，它本身对人体无毒害，但当遇到维生素C（是烯醇式结构物质）时，就会还原为三价砷，三价砷即砒霜，有剧毒。当虾与富含维生素C的蔬菜如芹菜、西红
服维生素C时不要忌吃虾类:维生素C通常是作为一般疾病患者的常用辅助药，宜饭后服用，以前认为在服用维生素C时没有什么禁忌。现据科研人员在研究实验时发现：在河虾或海虾等软甲壳类食物中含有浓度很高的一种名叫“五
不要用维生素C替代蔬菜：天然食物中所含的维生素C，与人工合成的维生素C是不尽相同的。在水果和蔬菜中，天然维生素C是以抗坏血酸和芸香甙起着协助抗坏血酸发挥作用的。而人工合成的维生素C是纯药物制剂，在效果上远不如天然维生素C。
新鲜水果不但含有丰富的膳食纤维和水分，能降低血液黏稠度，还含有丰富的维生素C、维生素E等大量有助于保持血管弹性的营养成分。血管壁的主要组成——胶原和酸性黏多糖的合成过程需要维生素C的参与。如果人体缺乏维