从生命的那一刻起，一个有生命的身体就严格遵循一个不变的自然法则——从生长、发育、成熟到衰老和死亡。水是一种无机化合物,它难道也有生命、也会衰老吗?
水分子有一定的活性，因此分子间可以形成链状结构。当水不经常受到撞击,也就是说不经常处于运动状态时,这种链状结构就会不断扩大、延伸,从而使水不断“衰老”,最终变成“死水”,即老化水。
科学研究表明,刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水,每升仅含亚硝酸盐0.017毫克,但在室温下储存3天,就会增加到0.914毫克。原来不含亚硝酸盐的水在室温下储存1天后，每升水中还会产生0.0004毫克亚硝酸盐，3天后可升至0.11毫克，20天后可升至0.73毫克，亚硝酸盐可进一步转化为致癌亚硝胺。
未成年人如常饮用老化水,细胞的新陈代谢会明显减慢,并影响生长发育;而中老年人饮用后,会引起消化、神经、泌尿和造血系统疾病而使人早衰。
这是因为水中过量的亚硝酸盐会导致疲劳、疲劳、昏睡、昏迷、发绀、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐和恶性疾病。
因此,我们要养成良好的饮水习惯,不饮用长期存放的桶装或瓶装水,这将有利于我们的健康。