豆桨是一种老少两相宜、价廉质优的液体营养保健品，在其中含有的含铁是牛乳的6倍，含有的蛋白虽比不上牛乳高，但在人身体的消化率可做到85%，因而许多人称豆桨为“绿色植物牛乳”。喝豆浆对身体有什么好处，下面看看豆浆的功效与作用
(1)降血压
◆黑豆青豆薏米豆浆:适合痰湿型高血压。
◆荷叶小米黑豆豆浆:中等程度降血压。
◆黄豆桑叶黑米豆浆:改善高血压症状。
(2)降血糖
◆薏米荞麦红豆浆:改善葡萄糖耐量。
◆黑豆玉米须燕麦豆浆:对抗血糖升高。
◆荞麦枸杞豆浆:降低血糖,预防并发症。
(3)调节血脂
◆荞麦山楂豆浆:软化血管,调节脂质代谢。
◆柠檬薏米豆浆:降低胆固醇浓度。
(4)改善失眠
◆小米百合葡萄干豆浆:改善肝肾亏虚引起的失眠
◆枸杞子百合豆浆:调理神经衰弱引起的失眠
喝豆浆的小提示
(1)豆浆应喝煮熟的:很多人加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的
(2)忌在豆浆里打鸡蛋:很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,其实这种方法是不科学的。这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
(3)不可空腹喝豆浆:注意干稀搭配,喝豆浆同时吃一些淀粉类食物,豆类蛋白质在淀粉作用下更易于人体吸收
(4)不可用暖水瓶盛豆浆:暖水瓶内湿热的环境易于豆浆中滋生细菌,减少存放时间。另外,豆浆中的皂苷能使暖瓶中的水垢脱落,水垢中的有害物质融入豆浆对身体造成伤害
(5)豆浆虽好但饮用仍需适量:每人每天饮用250~300毫升豆浆为宜。
(6)自制豆浆时应用清水浸泡豆类:这样可提高豆浆的消化吸收率。