冬季天气寒冷，人的活动量减少，食欲增加。进入冬季后，人体各方面的生理机能都受到重要影响，需要特别注意。寒冷会刺激人体的系统，加速激素分泌，促使三大营养物质分解释放能量。
寒冷还容易导致皮肤皲裂，在严寒和干燥地区，这种现象尤其明显。这是由寒冷导致血脉凝滞导致的，因此要注意清洗皮肤的时候不能使用碱性强的清洁用品。
冬季要多吃糖、脂肪含量高的食品，比如主食、食用油、肉类、蛋类。冬季人体对维生素的需求量也大大增加，为满足人体对这些营养物质的需求，应该多吃动物内脏、鱼类、蛋类。另外，冬季是滋补身体的最佳时机，平时还可以多吃一些羊肉等，进行食补。
冬季，如果出现皮肤皲裂的现象，可以多吃些当归、猪皮冻儿等。