黑豆味甘性平，有强身、滋补肾阴、滋润肺燥、活血利水、解毒、延年益寿等功效，特别适合肾虚者食用，肾虚、腰痛、耳鸣的人都要多吃黑豆。
黑豆也被称为“黑发乌发娘子”，可以治疗白发和肾虚引起的脱发。
黑豆的蛋白质含量是牛奶的12倍，其微量元素含量也很高，这对延缓人体衰老和降低血液粘度非常重要。
对我们来说，最重要的是黑豆的黑皮。"“花青素”对每个人来说并不陌生——一种常用于化妆品的抗氧化剂和抗衰老成分，而黑豆的黑皮肤富含花青素。因此，黑豆具有美容的功效。它们可以延缓衰老，使皮肤白嫩，改善视力，使头发变黑，并有很强的抗氧化能力。同时，黑豆是“肾脏的谷物”。承受沉重工作压力、身体虚弱、肾虚和病后身体虚弱的人必须多吃。