酒酿又叫醪糟、米酒、甜酒，是将糯米用酒曲发酵后的小吃，它是一种酒，虽然不会醉人，但孕妇最好还是不要吃。酒酿看上去有点像稀饭，做法也是非常简单，就是将糯米浸泡一夜，早上起来放在炉子上蒸熟，然后放凉。放到温了的时候，盛出来放碗里和酒曲（很多大超市里都有卖）一起搅拌，一定要趁它不热的时候搅拌，否则就很容易变酸。搅拌以后在中间挖个小洞，用凉开水拌一点酒曲浇在上面，放到烤箱里，或者其他密闭的地方，第二天早上再加点凉开水，晚上就可以吃了。
酒酿的制作过程，最最重要的一个关键点就是一定要注意干净，一定不能碰生水，勺子和碗也得是干燥的，否则发酵的时候容易长霉。
我头一次做的时候蒸了满满一大锅的糯米饭，就是因为没注意到细节，时不时过去看看发酵得怎么样了，结果就长霉了。后来我总结出的经验是，锅、碗、勺都要用清洁剂洗干净，然后再用开水烫，双手最好要戴一次性手套，而且一定要用保鲜膜将酒酿与空气隔开，要不然就太容易长毛了。此外，还可以在饭里面加芡实、薏米、茯苓、山药等等，都行。
糯米性温，温胃健脾，益气止泻，生津止汗。做成酒酿之后，效果变强的同时还增加了活血补血的功效。而大家所传的它有肿块等毛病都是气滞或者气逆造成的。气越不顺，脾气就越差，身体也就越差，如果不注意饮食，身体从来走的都是恶性循环的路。酒酿一天吃一碗就够了，如果有便秘的情况，就吃点萝h。
体质内热的人喜欢喝冷水、吃冷的食物，其实身体还是虚的。陈皮是养生保健的食品，能够调理中焦、强健脾胃、理气顺气、温热祛寒，祛除身体里的湿气。胃不舒服、腹胀、恶心、消化不良、咳嗽、痰多、胸闷等，都可以泡陈皮水喝。据《本草纲目》介绍，陈皮配伍甘草，在治疗乳腺炎方面也是有一定功效的。