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2023-04-25 00:24:18

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鳊鱼菜谱

火腿蒸鳊鱼[图]
鳊鱼1条、火腿厚片1块、笋尖1个、干香菇4朵、大葱2根、小葱2根、生姜1块（主要材料如图所示）。蒸鱼豉油2-3勺、蚝油1茶匙、绍酒少许、白糖、纯香麻油1茶匙，胡椒粉少许。 全文
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红烧鳊鱼2[图]
鳊鱼、青红椒丁、姜丝。盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉。 全文
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双椒煎边鱼[图]
6两左右边鱼1条、青红尖椒各1个、姜丝、蒜末适量、盐、醋、老抽、料酒、植物油、豆瓣酱、鸡精、胡椒粉各适量。 全文
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红烧鳊鱼[图]
鳊鱼一条、姜、葱、盐、白糖、老抽、生抽、料酒、清水。 全文
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成果：3个
干煎石夹子鱼[图]
新鲜的石夹子鱼一条300克。盐、料酒。 全文
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糖醋扁鱼[图]
扁鱼一条、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、盐、老抽、料酒、醋、辣椒。 全文
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红烧扁鱼[图]
扁鱼、葱、姜、蒜。酱油、糖、鸡精、料酒。 全文
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点评：4篇
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红烧小嘴鱼[图]
小嘴鱼1000g、色拉油50g、姜蒜各20g、白糖20g、黄酒20g、生抽30g、老抽5g、八角1瓣、水300g。 全文
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剁椒蒸鳊鱼[图]
鳊鱼1条。红辣椒、罐装剁椒、姜片、葱花、豆豉、蒜头（拍碎）、上汤。花生油、麻油、绍酒、盐、味精。 全文
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点评：2篇
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油焖鳊鱼
武昌鱼350克。肥膘肉50克、玉兰片50克。味精3克、白砂糖10克、料酒15克、酱油50克、猪油（炼制）75克、辣椒（红、尖）25克、植物油100克、小葱25克、姜15克、盐3克。 全文
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家常鳊鱼[图]
武昌鱼750克。冬笋25克、香菇（鲜）25克。姜2克、黄酒2克、小葱2克、白砂糖2克、味精2克、盐5克、猪油（炼制）70克、香醋5克、香油10克、酱油5克。 全文
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炒鳊鱼冬笋
武昌鱼150克、冬笋300克。猪肉（瘦）50克、香菇（鲜）15克。黄酒10克、酱油10克、味精2克、淀粉（玉米）5克、香油1克、猪油（炼制）75克。 全文
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原料介绍
鳊鱼适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。它包含了鳊鱼菜谱做法、鳊鱼食谱列表、鳊鱼怎么做好吃、鳊鱼的做法大全、清蒸鳊鱼、糖醋鳊鱼、红烧鳊鱼等，通过对鳊鱼菜谱、鳊鱼食谱的学习与体验，了解到鳊鱼的做法、怎么做鳊鱼，从中掌握鳊鱼的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为鳊鱼的美食。 全文
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