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2023-04-25 00:24:18

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蒲菜

蒲子炒胡萝卜[图]
蒲子、胡萝卜。油、清水、盐、鸡精。 全文
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蒲菜三鲜羹[图]
蒲儿菜、皮肚、虾丸、火腿片、葱、姜、高汤。 全文
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蒲儿菜炒鸡蛋[图]
蒲儿菜一把、鸡蛋三只、豌豆一把、高汤一点。 全文
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蒲菜涨蛋[图]
新鲜蒲菜、鸡蛋、少许盐、猪油。 全文
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奶汤蒲菜[图]
蒲菜500克、奶汤500克。水发冬菇15克、熟火腿15片、菜心2根。葱油25克、精盐2克、味精1克、料酒15克、姜汁15克、清汤200克。 全文
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蒲菜汤
蒲菜250克、香菇（鲜）100克、火腿75克、玉兰片100克。味精2克、姜汁3克、料酒5克、葱油5克。 全文
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虾籽烧蒲菜
嫩蒲菜、精盐、虾籽、味精、水发木耳、酱油、水发玉兰片、姜末、湿淀粉、绍酒、清汤、花椒粒、植物油。 全文
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蒲菜煎焖鱼
花鲢1200克、蒲菜100克。盐8克、味精4克、鸡粉3克、水醋（当地手工作坊自己酿造的醋、也可用45克镇江香醋代替）150克、黑胡椒粒3克、葱段、姜片各10克、香油30克、八角2克... 全文
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淮阴鸡粥蒲菜
精选蒲菜150克、生鸡脯肉150克、猪肥膘肉75克、鸡蛋清3只、鸡清汤1000克、火腿末、葱姜汁、绍酒、精盐、味精、湿淀粉、大米粉、熟猪油各少许。 全文
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开洋扒蒲菜[图]
净蒲菜1000克。水发虾米50克。鸡清汤1250克、精盐20克、味精0、5、克、葱段10克、姜片10克、水淀粉10克、熟猪油100克。 全文
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糟煨蒲菜
蒲菜芯500克、香糟酒40克。 全文
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锅塌蒲菜
蒲菜、200克。鸡蛋黄、50克、黄瓜、5克、淀粉（蚕豆）、3克、火腿、10克、小麦面粉、10克。味精、2克、盐、5克、姜、2克、猪油（炼制）、50克、料酒、5克、小葱、5克、各... 全文
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原料介绍
蒲菜入宴在我国已有两千多年历史，具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。它包含了蒲菜菜谱做法、蒲菜食谱列表、蒲菜怎么做好吃、蒲菜的做法大全、蒲菜扁食的做法、虾米扒蒲菜、香蒲狮子头、开洋炒蒲菜等，通过对蒲菜菜谱、蒲菜食谱的学习与体验，了解到蒲菜的做法、怎么做蒲菜，从中掌握蒲菜的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为蒲菜的美食。 全文
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