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2023-04-25 00:24:18

蒲菜汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：可口网　作者：佚名

蒲菜汤属于粥/稀饭，主要食材蒲菜，口味鲜香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蒲菜250克、香菇（鲜）100克、火腿75克、玉兰片100克。
味精2克、姜汁3克、料酒5克、葱油5克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.将蒲菜切去梢，切成5厘米长的段；

2.玉兰片切成5厘米长、宽3厘米、厚2厘米的片；

3.香菇洗净片成薄片；

4.火腿切成长5厘米的斜方形薄片；

5.将切好的蒲菜、香菇片、玉兰片均用沸水焯过，捞出控净水分待用；

6.坐锅点火放入葱油，旺火烧至三成热时放入奶汤和清汤煮5分钟；

7.待汤汁发稠，加入精盐、姜汁、蒲菜、香菇、玉兰片，用手勺搅匀；

8.沸起后加入味精、料酒倒入碗内，撒上火腿片，淋葱油即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

蒲菜 - 又叫蒲笋、蒲儿根、蒲儿菜、香蒲、甘蒲、野茭白。蒲菜为香蒲科水生宿根草本植物的一种，其叶鞘抱合而成的假茎可... 全文所有蒲菜菜谱

所属菜系:

粥/稀饭 - 1、稀饭是粥的通俗称谓，就是用米熬成的粘稠状食物。稀饭（porridgerice），是南方一些普通人民早饭中必不可缺的食... 全文所有粥/稀饭

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