一试难忘的香甜滑嫩－－法式焦糖布丁
众多甜品方子中，选了这款简单易做的法式焦糖布丁。
出炉后，一尝，当下觉得有惊喜，
一时感觉找不到恰当的词句来形容，
只觉得香甜中带着一份特有的轻柔，
柔嫩的仿佛都不舍得咽下肚去。
小哲放学回来，给他当下午点心，
当我问他好不好吃的时候，
他答了句：“说不具体，反正就是太好吃了！”
绝对让你一吃就爱上的甜品，别犹豫，赶紧的试试～
法式焦糖布丁
材料：蛋黄2只、鲜牛奶50ml、淡奶油100ml、砂糖20g、香草精2滴
法式焦糖布丁做法
1.称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热。
2.蛋黄搅散。
3.淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化。
4.快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合。
5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。
6.滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液。
7.搅拌好的布丁液，过筛入模八分满。
8.烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）。
美味笔记
1、最后入烤箱的烤制时间要根据所用容器的大小和深浅来调整时间，较浅或者较小的容器，就缩短烤制时间；反之则延长时间。总之以看到布丁表面有焦斑出现为准。
2、我这里只做了两个蛋黄的，量比较小的，本着节省能源和人力的原则，建议把方子量按比例增大。
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健康饮食网手机网友
香草精是用来干嘛的呢？
2019-04-01 21:06:13
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第二步是热的奶油放入蛋黄液吗？
2019-03-09 10:37:38
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香草精是用来干嘛的呢？
2018-09-29 00:16:57
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是淡奶油加砂糖融化？不是鲜奶吗
2018-12-29 00:41:14
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咨询一下玻璃瓶可以放烤箱吗
2018-12-02 11:30:54
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为什么烤盘一定要放热水
2018-10-16 23:07:51
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如果我放糖粉还需要加热吗
2019-01-24 01:55:41
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不像外面卖的表面有一层焦糖呢
2018-11-06 01:09:12
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煮好的淡奶油要不要放冷了啊，是热着就加进蛋黄液吗
2019-02-16 22:05:16
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煮好的淡奶油要不要放冷了啊，是热着就加进蛋黄液吗
2018-10-16 23:07:49