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2023-04-25 00:24:18

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牛肝菜谱

泰酱牛杂[图]
泰式酸辣酱适量、牛杂1盒（约300G）、青红辣椒各一、洋葱小半个、生蒜1根、生抽、油、米酒。 全文
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粟米蕤仁肉牛肝汤
小米300克、牛肝160克。玉竹40克。盐5克、姜4克、白砂糖5克、酱油3克、淀粉（玉米）5克、白酒5克。 全文
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云耳蒸牛肝
牛肝150克。木耳（干）25克。姜3克、盐2克、味精1克、黄酒10克、淀粉（豌豆）5克、植物油10克。 全文
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大枣牛肝汤
牛肝250克。枣（干）50克。盐2克、味精1克。 全文
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菜远炒牛肝
牛肝125克、芥蓝150克。姜2克、大蒜（白皮）1克、植物油50克、黄酒10克、胡椒粉1克、淀粉（豌豆）4克、盐1克。 全文
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芹菜牛肝汤
牛肝200克、芹菜200克。猪油（炼制）10克、盐5克、酱油8克、味精3克、花椒1克。 全文
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杞子牛肝汤
杞子30克、牛肝200克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。 全文
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葱汁肝泥子
牛肝250克、猪肥肉50克、芹菜20克、葱头150克、胡萝卜20克、黄油15克、鸡清汤100克、辣酱油5克、肉蔻5个、奶油20克、猪油20克、菜油40克、香叶少许、胡椒粉1克、精盐3克、... 全文
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酸菜炒牛三星
酸白菜400克、牛肉（肥瘦）100克、牛肝100克、牛肚50克。大葱15克、辣椒（红、尖）25克。大蒜（白皮）3克、豆豉13克、白砂糖15克、猪油（炼制）8克、植物油50克、姜汁8克... 全文
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炖牛肝
牛肝500克。盐3克。 全文
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炒牛肝
牛肝250克。冬笋60克、黄瓜30克、木耳（干）1克。料酒20克、醋5克、酱油20克、白砂糖25克、盐3克、胡麻油15克、淀粉（豌豆）20克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、香油6... 全文
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兰州拉面[图]
小麦面粉1500克。牛肉（瘦）500克、白萝卜500克、牛肝150克、香菜25克、青蒜25克。花椒35克、草果5克、桂子3克、生姜皮5克、植物油25克、味精3克、盐5克、酱油20克、胡椒粉... 全文
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原料介绍
牛肝是牛体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。它包含了牛肝菜谱做法、牛肝食谱列表、牛肝怎么做好吃、牛肝的做法大全、云耳蒸牛肝的做法、枸杞子牛肝汤的做法、炒牛肝的做法等，通过对牛肝菜谱、牛肝食谱的学习与体验，了解到牛肝的做法、怎么做牛肝，从中掌握牛肝的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为牛肝的美食。 全文
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