云耳蒸牛肝的做法_怎么做云耳蒸牛肝_如何做云耳蒸牛肝_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

云耳蒸牛肝

做法及步骤

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云耳蒸牛肝属于湘菜，主要食材牛肝、木耳，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛肝150克。
木耳（干）25克。
姜3克、盐2克、味精1克、黄酒10克、淀粉（豌豆）5克、植物油10克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.提前将牛肝腌好；姜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。

2.将牛肝放在碗内，用精盐、味精、绍酒、湿淀粉拌匀，加入姜片、湿云耳、熟油再拌匀，铺放在碟上，随放入笼里蒸熟便成。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛肝 - 牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最... 全文所有牛肝菜谱
木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著... 全文所有木耳菜谱

所属菜系:

湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温... 全文所有湘菜

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