粟米蕤仁肉牛肝汤的做法_怎么做粟米蕤仁肉牛肝汤_如何做粟米蕤仁肉牛肝汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

粟米蕤仁肉牛肝汤

做法及步骤

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粟米蕤仁肉牛肝汤属于羹/汤，主要食材牛肝、小米，口味鲜，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

小米300克、牛肝160克。
玉竹40克。
盐5克、姜4克、白砂糖5克、酱油3克、淀粉（玉米）5克、白酒5克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.砂糖、酱油、淀粉、白酒和细盐调匀，做成腌料。

2.牛肝浸于水中，去膜，切薄片。

3.用水洗净，晾干与腌料拌匀，腌10分钟。

4.生姜用水洗净，去皮，切1片。

5.粟米去衣(保留粟米须，用纱布袋盛载)，用水洗净，切厚件。

6.加水入瓦煲内，煲至水滚。

7.放入全部材料，用中火煲2小时。

8.加入细盐调味，即可饮用。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛肝 - 牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最... 全文所有牛肝菜谱
小米 - 又名粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷。小米是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米... 全文所有小米菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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