杞子牛肝汤的做法_怎么做杞子牛肝汤_如何做杞子牛肝汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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杞子牛肝汤

做法及步骤
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杞子牛肝汤属于羹/汤，主要食材牛肝、蘑菇，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
杞子30克、牛肝200克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。[HaoChi123.com]
特　　色:
在秋日时节应有针对性地加强某些营养以预防疾病的发生，增强自身的免疫力。中药杞子滚牛肝汤，则具有补肝、养血、明目、健美、益寿的功效，为时下的靓汤，同时亦能用于免疫力低下、贫血、肝血虚引起的眩晕、面色无华、视物模糊等症。牛肝含铁、锌较多，可加速抗体等蛋白质的合成及释放，以增强免疫力及杀菌力。而杞子能滋补肝肾、益精明目。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、杞子洗净；牛肝洗净切薄片状；牛肉洗净，切薄片。先用清水1500毫升(约6碗水量)煲杞子、牛肉为汤。

2、起油锅下葱、姜，下牛肝煸炒片刻，下牛肉汤，滚至牛肝熟透，调入适量食盐和少许生油便可，牛肝、牛肉可捞起，拌入酱油佐餐用。[HaoChi123.com]

营养价值:
牛肝 - 牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最... 全文 所有牛肝菜谱
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文 所有蘑菇菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤
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