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2023-04-25 00:24:18

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地瓜菜谱

芝士提子焗红薯泥[图]
大红薯一个、鸡蛋一个、奶油、玉米油（或黄油）、提子干、盐少许、马苏里拉芝士碎（这个用量，我没称量，也没按方子做，完全可以按照各人的口味随意搭配）。 全文
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四喜汤圆[图]
糯米粉600克、菠菜汁90ML、紫地瓜、南瓜、冰糖适量。 全文
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紫薯亚麻子面包[图]
金像高筋面粉500g、牛奶200g、紫薯泥200g、亚麻子粉10g、盐4g、糖65g、酵母5g、无盐黄油30g（6个）。 全文
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紫薯千层酥[图]
水油皮面团：低筋面粉150克、猪油60克、糖25克、水42克。油酥面团：低筋面粉100克、猪油50克。紫薯馅：600克（12个的量）。 全文
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番薯椰汁西米露糖水[图]
番薯2个、西米适量、冰糖适量、姜3片。 全文
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紫薯橙皮汤圆[图解]
紫薯、橙皮、水磨糯米粉、糖。 全文
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紫薯南瓜冰皮月饼[图]
冰皮：紫薯两个（约200G）、冰皮粉30-50G（可用适量的澄粉和糯米粉以1:2份量调配）、白油或色拉油20G、糕点粉少许（50G1个）。内馅：南瓜200G、牛油20-30G、糕点粉粉20-30... 全文
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紫薯糯米炸糕[图]
糯米粉、酵母、紫薯、黄油、白砂糖、植物油。 全文
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紫薯饭[图]
大米、紫薯、水。 全文
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紫薯吉祥包[图]
高粉266、奶粉6、盐1、糖40、酵母6、鲜奶90、蛋38、汤种68、黄油23。紫薯250克、砂糖30、鲜奶40（紫薯蒸熟碾成泥加砂糖和鲜奶搅拌均匀）。 全文
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紫薯花生巧克力[图]
紫薯、花生、草莓巧克力、蔓越莓、朗姆酒、白糖。 全文
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香甜红薯饼干[图]
黄油80克、煮熟红薯60克、紫薯粉少许、白糖80克、黑芝麻少许、蛋黄2个、蛋清少许、低筋粉200克、泡打粉1克、精盐少许。 全文
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原料介绍
红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者，欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。它包含了地瓜菜谱做法、地瓜食谱列表、怎么做地瓜、拔丝地瓜的做法、微波炉烤红薯、红薯粥等，通过对地瓜菜谱、地瓜食谱的学习与体验，了解到地瓜的做法，从中掌握地瓜的营养价值、适用人群、注意事项、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为地瓜的美食。 全文
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