2023-04-25 00:24:17
2、用打蛋器搅拌均匀，再放入白糖继续搅拌。
3、将混合物搅拌成奶油状时，放入蛋黄再进行搅拌。
4、放入过筛的低筋粉、泡打粉和精盐搅拌均匀，做成面团。
5、将面团放在油纸上包成圆筒状，放入冰箱冷冻室内冷冻约1小时。
6、待面团坚硬时取出，在面团表面刷上一层蛋清，在紫薯粉上滚匀。
7、将面团切成8厚米的小面团，放在烤盘上，，最后移至已预热170度的烤箱内烘烤15分钟，取出即成。
贴士：自制紫薯粉做法：
1、在超市买的紫薯，不去皮清洗干净切成薄片。
2、放在阳光下晾晒收干，我晒了一个星期。
3、用料理机磨成细末。
4、过筛后密封备用。