2023-04-25 00:24:18
2、加入剩余的高筋粉、盐、色拉油，和成均匀面团后，再揉5-10分钟。
3、均匀分成5等分，揉园，用湿纱布盖上，醒10分钟。
4、取一个面团，擀成椭圆形，将两端往中间折，再对折一次，注意保证接缝处要揉光滑，将面团滚动揉搓，左边基本不要揉搓，这样越滚越是一边粗一边细，特别是右边尾部更细。
5、将细的一头塞进左边宽的一头包住，揉搓光滑，其它4个同样。
6、在温暖的环境下进行二次发酵，直至大小变成原来的1.5倍左右（约30分钟左右）。
7、在平底锅里加入水，烧开，放入糖（糖的量为每1升水加1大勺糖，我大约加了2勺）煮30秒钟，翻面再煮30秒钟（水不要咕嘟咕嘟沸腾）拿出，控下水。
8、放入铺了烘焙纸的烤盘上，马上放入预热好190度的烤箱内，烤制15分钟左右即可。
贴士：
1、煮的水不要太沸腾，煮好之后，一定马上放入预热好的烤箱。煮用的平锅要大一些以便一次可以煮下5个贝果。
2、如果加入豆沙，是在第4步，擀椭圆后，放入豆沙，再继续其它程序。[HaoChi123.com]