2023-04-25 00:24:18
2、半小时后取出，室温发酵40分钟至2-3倍大，翻面排气，平均分割成四份，滚圆，松驰15分钟。
3、取一份面团，排气，擀成长方形，涂上紫薯泥，从上而下卷成卷，划三刀不划断，翻面向上交叉成形。
4、入烤盘进行二次发酵约45分钟，刷上蛋液。
5、175度15分钟。表面颜色深可加盖锡纸。
贴士：
1、天气炎热,做的紫薯包最好在1-2内吃完,紫薯馅易变质。
2、紫薯不仅口味好，其营养价值更是好得没话说，富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。富含纤维素促进肠胃蠕动，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。[HaoChi123.com]