【图】香肠肉松包的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

香肠肉松包

做法及步骤

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香肠肉松包属于精品主食，主要食材白面，口味香，工艺烘，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

A：高粉140g、水80g、糖20g、蛋液10g、盐1g、奶粉3g、酵母3g。
B：黄油15g。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、把A料全部放入面包机，十分钟后加入B，再搅拌20分钟至扩展阶段取出。

2、一次发酵28度约1小时，面团发至原来的双倍大，手指沾水戳入面团拿出，指孔不回缩即可。翻面排气，平均分割4份，滚圆，饧15分钟。

3、把面团擀成椭圆形，洒上肉松，放上香肠，从上向下卷起接口处捏紧。放入铺有锡纸的烤盘。

4、二次发酵38度约五十分钟。

5、在面团上刷上蛋液，洒上白芝麻进烤箱。

6、中层170度15-20分钟，颜色深可加盖锡纸。

营养价值:

白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文所有白面菜谱

所属菜系:

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