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2023-04-25 00:24:18

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配料菜谱

米酒煨猪腰[图]
猪腰一粒、生姜一块、桂圆肉数枚、麻油、红糖、红曲糯米酒适量。全文

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子姜鸭翅[图]
全鸭翅五根、子姜200克、姜母鸭粉两包、老抽、麻油、米酒些许。全文

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脆皮肠[图]
五花肉1KG、马铃薯淀粉70克、料酒90克、水100克（其中80克用来调马铃薯淀粉）、肠衣些许（要用羊肠衣的同学要有思想准备，手工灌细肠绝对是个考验耐性与毅力的活，第二回... 全文

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牛奶肉松芝士麦芬[图]
低筋面粉400克、细砂糖100克、泡打粉20克、盐4克（也可不放）、鸡蛋黄120克、牛奶350克、植物油100克、肉松150克、芝士粉40克。全文

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芝士火腿脆肠排包[图]
A：高筋面粉300克、砂糖10克、盐3克、牛奶100克、酵母3克、黄油10克、清水75克。B：脆皮肠2条切粒、马苏里拉芝士50克切粒或刨丝、卡夫芝士粉适量、鸡蛋黄1个打散。全文

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南瓜奶酪小面包[图]
金像高筋粉250克、清水138克、酵母3克、盐3克、砂糖35克、奶粉10克、黄油10克、南瓜泥65克。装饰：马苏里拉芝士60克、杏仁片20克。全文

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双色玛格丽特饼干[图]
低筋面粉100克、玉米淀粉100克、黄油100克、熟蛋黄2个、盐1克、糖粉60克、巧克力15克（32个的量）。工具：祈和936A打蛋器长帝25B烤箱。全文

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奶香蜂蜜吐司[图]
高筋面粉250克、盐4克、奶粉8克、蜂蜜50克、水185克、酵母3克、黄油10克。全文

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脆肠芝士花环咸面包[图解]
高筋面粉180克、低筋面粉50克、白砂糖10克、酵母2克、食盐6克、鸡蛋1个、黄油30克、冰水90克。馅料：脆肠2条(切粒用不粘锅炒熟)、芝士粒50克、香菜、玉米粒、千岛酱各适量。全文

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红豆莲子糖水[图]
鲜莲子150克、红豆200克、陈皮少许、冰糖适量。全文

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无花果糖水[图]
无花果16个、冰糖适量。全文

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蛋花马蹄沙糖水[图]
马蹄300克、马蹄粉2汤匙、鸡蛋1个、冰片糖2片。全文

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