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2023-04-25 00:24:17

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姜菜谱

子姜鸭翅[图]
全鸭翅五根、子姜200克、姜母鸭粉两包、老抽、麻油、米酒些许。 全文
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豉汁蒸魽鼓[图]
1：魽鱼500克、香葱2棵、蒜头2粒、豆豉少许、姜3片切丝。2腌料：胡椒粉适量、麻油、料酒、生粉、生抽、食盐、白糖、花生油。 全文
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豉油王蒸魽鱼[图]
魽鱼400克、姜丝25克、香葱4棵。胡椒粉5克、植物油20克、豉油王1汤匙、食盐、生粉适量、料酒、白糖适量。 全文
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鲜沙姜焗西排[图]
西排500克、鲜沙姜40克、蒜头2粒、香葱3棵。生抽1茶匙、蚝油半茶匙、食盐适量、干贝素5克、生粉小半汤匙、橄榄油少许。 全文
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鲜沙姜焗鱼头[图]
大鱼头1个800克、鲜沙姜35克、红头葱5棵。 全文
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清蒸边鱼[图解]
边鱼1条、红头葱2棵（切段）、姜（切丝）、红辣椒半只（斜切片）。 全文
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豉汁姜葱蒸盘龙鸭嘴鱼[图]
鸭嘴鱼1条650克、香葱3棵（切段）、老姜（切丝）、蒜头（剁碎）、豆豉（捣烂）。花生油、白砂糖、胡椒粉。 全文
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可乐姜鸡中节[图]
鸡中节9只、姜片6片、可乐1杯约200克、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、白糖适量。 全文
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姜葱炒大花蟹[图]
花蟹850克、葱4棵（切段）、姜6片。酱油1汤匙、鱼露1汤匙、白砂糖半汤匙、玫瑰露酒1汤匙。 全文
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姜葱蒜炒波士顿龙虾[图]
波士顿龙虾1只1200克、香葱150克、青、红圆椒各半个、姜片、蒜片各适量。生粉芡汁：生粉半汤匙、蚝油半汤匙、清水2汤匙混合。 全文
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子萝炒菇片[图]
杏鲍菇、青红甜椒、菠萝、乳姜（子姜）、草菇、芫荽（香菜）。 全文
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素爆鱼[图]
年年素鱼、老蔡酱油、五香粉、姜片、香醋、素鲍鱼汁。 全文
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原料介绍
姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材；它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。它包含了姜菜谱做法、姜食谱列表、姜的做法大全、猪脚姜的做法、姜饼的做法、嫩姜炒牛肉丝、嫩姜爆鸭丝等，通过对姜菜谱、姜食谱的学习与体验，了解到姜的做法、怎么做姜，从中掌握姜的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为姜的美食。 全文
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