【图】鲜沙姜焗鱼头的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鲜沙姜焗鱼头

做法及步骤

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鲜沙姜焗鱼头属于家常菜谱，主要食材鲢鱼、姜，口味香，工艺焗，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

大鱼头1个800克、鲜沙姜35克、红头葱5棵。[HaoChi123.com]

特　　色:

鸿运当头——鲜沙姜焗鱼头。清香味美嫩滑，过年用来宴客最适合，简单快捷，老少咸宜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将大鱼头洗净沥干水分斩件。

2、鲜沙姜去皮拍碎，红头葱切段。

3、用料酒、食盐、生抽拌匀鱼头20分钟。

4、烧热不粘锅下油，放入沙姜碎、葱头爆香。

5、加入鱼头慢火加盖焗片刻。

6、将鱼头反过来再加盖焗另一面。

7、焗至鱼头熟时再加入几滴生抽王和红头葱拌匀即可上碟。

8、如喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒干、花椒和尖椒哦！

贴士：今天是农历正月十一，点可以少D吉利的好意头菜式呢？在这里COCO上个鸿运当头的菜式，祝各位朋友虎年鸿运当头，步步高升，身体健康，青春美丽，笑口常开，心想事成。[HaoChi123.com]

营养价值:

鲢鱼 - 又名白鲢、胖子、连子鱼、扁鱼、苏鱼、白脚鲢、白屿。鲢鱼属于鲤形目，为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域，... 全文所有鲢鱼菜谱
姜 - 又名生姜、黄姜、均姜。为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或... 全文所有姜菜谱

所属菜系:

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