【图】焗水库大鱼头的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

焗水库大鱼头

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：大家姐coco　查看源文

焗水库大鱼头属于家常菜谱，主要食材鲢鱼，口味豉香，工艺焗，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

水库大鱼头1个（900克）、姜片、蒜碎、青椒。
腌料：生粉1勺、盐、料酒、胡椒粉适量。
蒸鱼豉油1勺、白砂糖半勺。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鱼头洗净沥干斩件，用腌料拌匀。

2、热锅冷油加入姜片蒜碎爆香。

3、倒入鱼头摊平转至中火煎片刻。

4、煎至金黄色翻面。

5、再把另一边煎至金黄色，加入调味料和青椒加盖焗2分钟，拌匀即可开吃。还可根据个人口味增放其他调味料。

营养价值:

鲢鱼 - 又名白鲢、胖子、连子鱼、扁鱼、苏鱼、白脚鲢、白屿。鲢鱼属于鲤形目，为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域，... 全文所有鲢鱼菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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