【图】金针鱼头汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

金针鱼头汤

做法及步骤

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金针鱼头汤属于羹/汤，主要食材鲢鱼、金针菇，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鱼头、鸡蛋、金针、香菜、花椒、葱姜片、食用油。[HaoChi123.com]

特　　色:

据说金针能健脑――金针鱼头汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备好原料。

2、鸡蛋煮熟剥壳，金针泡软。

3、锅烧热，放油烧热、放鱼头两面煎一下，放花椒、葱姜片炒香。

4、锅内放入热水煮至汤呈乳白色。

5、放盐、鸡蛋、金针煮入味。

营养价值:

鲢鱼 - 又名白鲢、胖子、连子鱼、扁鱼、苏鱼、白脚鲢、白屿。鲢鱼属于鲤形目，为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域，... 全文所有鲢鱼菜谱
金针菇 - 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“EnokiMushroom... 全文所有金针菇菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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