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2023-04-25 00:24:18

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焗菜谱

芝士提子焗红薯泥[图]
大红薯一个、鸡蛋一个、奶油、玉米油（或黄油）、提子干、盐少许、马苏里拉芝士碎（这个用量，我没称量，也没按方子做，完全可以按照各人的口味随意搭配）。全文

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马苏里拉香焗土豆泥[图]
土豆400克、胡萝卜、新鲜玉米粒、虾仁、火腿、盐、黑胡椒少许、黄油20克、马苏里拉奶酪些许。全文

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吐司比萨饼[图]
青、红椒各半个切粒、玉米粒100克、洋葱半个切条或粒、马苏里拉芝士150克切粒、吐司片4片、番茄沙司适量。全文

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茄汁蔬菜香肠焗滑蛋[图]
西红柿一个、青灯笼椒一个、大薯仔一个、蒜头二粒剁成茸、茄汁两大匙、火腿片适量、鸡蛋两个、芝士片四片。全文

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芝士焗罗氏大虾[图]
游水罗士虾600克、芝士片4片、黄油1小块、半生熟木瓜200克、鲜奶半杯、黑胡椒粉少许。全文

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鲜沙姜焗西排[图]
西排500克、鲜沙姜40克、蒜头2粒、香葱3棵。生抽1茶匙、蚝油半茶匙、食盐适量、干贝素5克、生粉小半汤匙、橄榄油少许。全文

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鲜沙姜焗鱼头[图]
大鱼头1个800克、鲜沙姜35克、红头葱5棵。全文

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牛油茄汁焗大虾[图]
基围虾500克、牛油2小合、蒜茸1汤匙、茄汁2汤匙（忘记拍照了）。全文

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柠汁焗西排[图]
西排500克、新鲜柠檬4片、尖椒1只、姜、蒜适量。生抽、食盐、胡椒粉、粟粉、白砂糖、料酒。全文

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焗水库大鱼头[图]
水库大鱼头1个（900克）、姜片、蒜碎、青椒。腌料：生粉1勺、盐、料酒、胡椒粉适量。蒸鱼豉油1勺、白砂糖半勺。全文

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香葱腊味饭[图]
粘米2杯、广式腊肠2条、广式腊肉半条、腊鸭腿8小块。姜丝、葱花、白砂糖、食盐、香麻油和生抽各适量。全文

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芝士奶油焗松茸馄饨佐甜菜汁[图]
松茸、冬笋、荠菜、馄饨皮、甜菜头、芝士(起司)、鲜奶油、罗勒青酱。全文

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工艺介绍

焗是利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。它包含了焗菜菜谱大全、各种焗菜食谱、焗菜做法大全、焗菜做法、怎么做焗菜、盐焗鸡的做法、蛋黄焗南瓜的做法、盐焗鸡、咸蛋黄焗南瓜、蛋黄焗南瓜、东江盐焗鸡等。通过对焗菜菜谱、焗菜食谱的学习与体验，了解到焗菜的做法，从中掌握焗菜的烹调方法和操作要领。全文

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