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2023-04-25 00:24:18

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焗菜谱

豆豉焗鱼[图]
海鱼（油甘鱼）300g、南姜豆豉、葱、香芹、香菜、油。全文

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水果奶酪焗饭[图]
米饭200克、胡萝卜30克、洋葱30克、火腿40克、香菇30克、豌豆40克、菠萝30克、马苏里拉芝士100克。盐2克、黑胡椒、油适量。全文

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焗烤海味奶油白菜[图]
A：娃娃菜（或大白菜4大片）1颗、杏鲍菇1个、热狗2根、青豆2大匙、大蒜片1大匙、橄榄油1大匙、盐1/4小匙、砂糖1小匙、干贝辣酱（XO酱）1大匙、黑胡椒1/2小匙、白胡椒粉1/2... 全文

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花椒焗鱼[图]
海鱼一条、花椒一把、植物油、盐。全文

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酱焗鱼头[图]
花鲢鱼头一个、小葱段、生姜片、大蒜（整粒，量多）、尖椒。土豆、豆腐、芹菜、蒜薹。黄豆酱、剁椒酱、蚝油、生抽、白糖、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉。全文

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菠菜奶酪焗生蚝[图]
生蚝5只、菠菜一把、洋葱1/4个、大蒜2瓣、柠檬半个、马苏里拉奶酪100克、盐和胡椒碎适量。全文

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什蔬焗土豆泥[图]
土豆、牛奶、青豆、胡萝卜、玉米粒、芝士、火腿、盐、胡椒粉。全文

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土豆芝士焗扇贝[图]
扇贝6个、土豆一个、盐少许、黑胡椒碎少许、沙拉酱一大勺、料酒少许、香葱少许、马苏里拉芝士适量。全文

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生焗鱼头[图]
鲢鱼头2斤、大蒜5-6头、紫洋葱1头、姜片6片、香葱段适量。蚝油3饭勺、料酒4饭勺、老抽1饭勺、海鲜酱2饭勺、盐1茶匙、胡椒粉1+1茶匙、淀粉3茶匙、糖1茶匙。全文

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咸蛋黄焗双豆[图]
咸蛋黄6个左右、蚕豆200克、土豆100克。植物油300ML（实耗少量）、白酒1大勺、生粉2大勺、盐、料酒1大勺、白糖1小勺。全文

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盐焗虾[图解]
明虾、海盐。葱花、花椒。全文

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咸蛋黄焗锅巴[图解]
米饭300克、咸蛋黄3个、淀粉1汤匙。全文

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工艺介绍

焗是利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。它包含了焗菜菜谱大全、各种焗菜食谱、焗菜做法大全、焗菜做法、怎么做焗菜、盐焗鸡的做法、蛋黄焗南瓜的做法、盐焗鸡、咸蛋黄焗南瓜、蛋黄焗南瓜、东江盐焗鸡等。通过对焗菜菜谱、焗菜食谱的学习与体验，了解到焗菜的做法，从中掌握焗菜的烹调方法和操作要领。全文

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