【图】鲜沙姜焗西排的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鲜沙姜焗西排

做法及步骤

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鲜沙姜焗西排属于苏菜，主要食材排骨、姜，口味鲜香，工艺焗，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

西排500克、鲜沙姜40克、蒜头2粒、香葱3棵。
生抽1茶匙、蚝油半茶匙、食盐适量、干贝素5克、生粉小半汤匙、橄榄油少许。[HaoChi123.com]

特　　色:

当西排遇上鲜沙姜——鲜沙姜焗西排。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将排骨洗干净沥干水分斩件，用调味料（除蚝油外）拌匀腌20分钟。

2、香葱切段，沙姜去皮拍碎，蒜头去衣拍碎。

3、热锅下1汤匙橄榄油，爆香葱白、沙姜、蒜碎。

4、加入腌好的排骨转小火加盖焗3分钟。

5、开盖用锅铲翻转，再加盖焗至两面金黄熟透。

6、最后加入香葱和蚝油兜匀即可上碟。

贴士：虽然用不粘锅焗都很好吃，有汁有嫩滑鲜香的口感。但下次要用烤箱来试－下，烤箱烤可能会香香脆脆和硬身一点的吧！[HaoChi123.com]

营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文所有排骨菜谱
姜 - 又名生姜、黄姜、均姜。为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或... 全文所有姜菜谱

所属菜系:

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