2023-04-25 00:24:18
2、砂锅内放水，沸腾后放入排骨，姜片，少许的酒，两滴白醋，大火煮10分钟后转小火。
3、绿豆提前泡好，一般要泡1-2小时，在排骨煮到30分钟左右时放入泡好的绿豆，再小火煮30分钟。
4、冬瓜切片，在关火前10分钟放入，出锅前放盐。
贴士：
1、几个小窍门:
1）绿豆一定要提前泡好，这样才能煮透。
2）冬瓜不宜放的太早，容易烂在锅里。
3）盐要在最后出锅前5分钟左右放。
4）煮排骨时滴入2滴白醋可以充分释放排骨内的钙质，使汤更有营养。
2、冬瓜减肥：冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。因为冬瓜有清热化痰的功效，所以为孕妇的呕吐也有抑制作用哦，等我开始怀孕反应后，也要经常的吃冬瓜。
3、绿豆消暑：中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。
4、排骨补钙：排骨补钙是大家都知道的哦，但是怎么才能把排骨里的钙释放到汤里呢，小绝招：煮排骨时在锅里滴两滴白醋就可以啦。[HaoChi123.com]