【图】酸咸梅苦瓜排骨汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

酸咸梅苦瓜排骨汤

做法及步骤

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酸咸梅苦瓜排骨汤属于羹/汤，主要食材排骨、苦瓜，口味鲜，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

排骨400克、苦瓜一条、大蒜一头、酸咸梅2颗、酸咸梅汁少许。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、排骨用开水冲洗干净，沥水后放入电饭锅内胆里。

2、苦瓜洗净，对半切开，用铁勺挖掉瓜囊和瓜子，再切成大块，放入排骨里。

3、大蒜掰开，不去皮，切掉顶部的根即可，也一同放入锅中。

4、食材全入锅后，加入开水，以淹没食材为佳。

5、将电饭锅内胆放入电饭锅里。启动煲汤功能，煲1小时20分钟。

6、煲一个小时后，开锅把酸咸梅和汁放入锅里，再煲20分钟。

贴士：秋天多吃酸性食物，有利于收敛肺气，调理脾胃。[HaoChi123.com]

营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文所有排骨菜谱
苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温... 全文所有苦瓜菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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