2023-04-25 00:24:18
2、过水的猪肋排用老抽、生抽、葱姜、盐、糖、胡萝卜段等腌制小半天。
3、烤盘铺锡纸，刷一层油，摆好肋骨，上面淋少许油，周边摆上胡萝卜段和葱姜。
4、人烤箱150度上下火烤制20分钟，
5、这时候，可以去处理西兰花，西兰花切小朵，开水入锅1分钟，捞出备用。
6、出炉后，肋骨上撒让适量孜然粉，摆好西兰花和胡萝卜段。
7、油滋滋，喷喷香的排骨就可以抓着啃了。
贴士：
1、猪肋骨尽量煮的熟一点，过水的肋骨清洗的时候要用开水洗，以防煮好的肉遇冷水回缩变硬。
2、肋骨腌好烤制的时候，尽量中大火，让肉质表面焦脆，里面鲜嫩，我常用的烤肉的烤箱火力偏大，所以用了150度，可根据自己的烤箱火力情况，上下调整哦。
3、烤好撒上孜然粉，我觉得在肉香的口味上又锦上添花了，可换成黑胡椒粉，或辣椒面等等，应该都很好吃。[HaoChi123.com]