2023-04-25 00:24:18
2、把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
3、把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。
4、苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。
5、一小时后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小时。
6、香芹洗净切粒，黄豆苦瓜排骨汤快煲好时，调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，最后放进香芹粒，即可关火食用。
贴士：
1、含丰富的维生素C和钙、磷、铁、锌等；苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润、清暑除热、健脾、滋阴、润燥、明目解毒、益气止渴之功效；夏日解暑的汤饮适合暑热期间多次饮用。
2、民间亦常用以治疗感暑烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。[HaoChi123.com]