2023-04-25 00:24:18
2、紫苏去梗摘叶用水清冼干净。
3、排骨用水洗净后，烧热一锅水，倒排骨进去，等排骨颜色变后就捞出。
4、热油锅，倒入排骨后翻炒两分钟。
5、倒入料酒，再继续翻炒。
6、倒入1汤匙蚝油，继续翻炒，让排骨颜色都变均匀。
7、倒入土豆，然后再继续翻炒（小火）三分钟左右。
8、加入切碎的紫苏。
9、倒入差不多没过排骨土豆的水，撒上一点盐，然后盖上锅盖，中火慢慢焖至水份变浓后收汁即可上碟食用。
贴士：
1、排骨先用热水煮下就是把排骨的腥味去掉。
2、土豆切块后一定要用清水浸泡，否则氧化后颜色素就不漂亮了。
3、紫苏有提升去腥味的作用，所以用来焖排骨可以让排骨更入味与增香。[HaoChi123.com]