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2023-04-25 00:24:18

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配料菜谱

红酒烧鲤鱼块[图]
鲤鱼750克（或草鱼也可以）、生姜、小葱、大蒜。红酒、料酒、生抽、老抽、蚝油、醋、白糖、味精、黑胡椒粉、十三香、食用油。全文

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热拌蒜泥茄子[图]
茄子350克、小葱2根、大蒜2-3个、生姜少许。生抽、香醋、盐、花椒粉、白糖、味精、芝麻、芝麻油、食用油（熟油辣椒可选用）。全文

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豆豉蒜茸蒸鲢鱼[图]
鲢鱼一条400克、豆豉40克、大蒜20克、淀粉10克。调和油（未拍出）、料酒、生抽、鲜贝露、鸡粉、味精、花椒粉、洋葱、小葱。全文

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蜜渍橙皮糖[图]
a：柳橙4颗、冰糖80g、白砂糖100g、盐2g、清水适量。b：粗顆粒砂糖适量。c：黑巧克力100g、无塩黄油20g。全文

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蜜枣芝士小餐包[图]
酵种：高粉200克、乳清120克、干酵母2克。面团：盐3克、细沙糖15克、牛奶75克、高粉100克、芝士碎片2片、干酵母1克。橄榄油15克、蜜枣碎适量。全文

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巧克力核桃仁磅蛋糕[图]
低筋面粉70克、杏仁粉30克、可可粉10克、黄油100克、鸡蛋2个、白糖60克、糖粉30克。巧克力豆30克、核桃仁20克、朗姆酒1汤匙、盐1克、无铝泡打粉1/2茶匙、糖粉10克、枫糖浆... 全文

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乳酪小饼[图]
黄油100g、细砂糖70g、盐1g、奶油奶酪50g、淡奶油38g、低粉150g。全文

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蒜泥荷兰豆[图]
荷兰豆250g、胡萝卜小半根、蒜瓣4个。油、适量盐、味精、少量水淀粉。全文

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黄油奶酪司康[图]
低粉200克、泡打粉6ML、奶油奶酪150克、细砂糖50克、黄油60克、牛奶40毫升、全蛋液20毫升。全文

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抹茶香酥卷[图]
无盐黄油90g、低粉180g、细砂糖65g、泡打粉1/4t、杏仁粉15g、抹茶粉2t、蛋白20g。全文

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芝士提子焗红薯泥[图]
大红薯一个、鸡蛋一个、奶油、玉米油（或黄油）、提子干、盐少许、马苏里拉芝士碎（这个用量，我没称量，也没按方子做，完全可以按照各人的口味随意搭配）。全文

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橄榄油肉松芝士面包[图]
高筋面粉260G、牛奶25G、汤种90G、橄榄油25G、细砂糖35G、鸡蛋40G、盐1G、酵母1+1/2小勺。全文

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