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2023-04-25 00:24:17

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鸭肝菜谱

南京鸭血粉丝汤[图]
鸭骨架1副、姜片5片、鸭血200克、绿豆粉丝100克、鸭肝50克、鸭肠50克、鸭心50克、鸭珍50克、香菜10克、姜蓉10克、葱花10克。盐1/4小匙、鸡精1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、香... 全文
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鸭肝炒青椒[图]
鸭肝、青椒。葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉。 全文
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双椒孜然鸭肝[图]
盐水鸭肝：鸭肝、花椒、八角、会皮、甘草、生姜、小葱段、青蒜段、盐、料酒、冰糖。双椒孜然鸭肝：盐水鸭肝、青尖椒、红尖椒、大蒜、油、盐、料酒、孜然粉、胡椒粉。 全文
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鸭肝茶饭团[图]
鸭肝200克、白米饭300克、绿茶粉半勺、小番茄10粒。洋葱半个、彩椒2个、蒜头2粒、黑胡椒碎、盐、糖、绿柠檬、法香、小西红柿。 全文
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家常肝膏汤
鸭肝150克。芹菜50克、木耳（水发）、25克、蘑菇（鲜蘑）50克。花生油25克、香油2克、盐3克、味精2克、料酒10克、淀粉（玉米）5克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）2克。 全文
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如意鸭肝卷
鸭肝150克、鸡蛋150克。荸荠50克、香菇（鲜）15克、黄瓜50克、红萝卜25克、胡萝卜25克。味精6克、料酒41克、姜汁41克、淀粉（玉米）50克、盐6克、鸡油50克。 全文
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炸鸭肝两样
鸭肝250克。鸡蛋清150克、小麦面粉50克、粉丝50克、火腿20克、面包60克、油菜20克、荸荠15克、香菜20克。味精2克、料酒15克、盐4克、猪油（炼制）30克、辣椒粉5克、胡椒粉... 全文
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软炸鸭肝
鸭肝125克。鸡蛋清100克、淀粉（玉米）40克、生菜（团叶）25克。花生油75克、椒盐3克。 全文
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滑熘鸭肝
鸭肝200克。荸荠25克、鸡蛋清30克、牛奶50克、淀粉（玉米）50克。料酒50克、味精2克、大葱10克、姜5克、鸡油15克、花生油75克、盐3克。 全文
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糟熘鸭三白[图]
熟鸭肉、熟鸭掌各100克、生鸭肝150克、鸡鸭清汤150克、香糟酒50克、精盐3克、白糖2克、味精1克、葱姜油30克、湿淀粉10克。 全文
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木耳鸭肝烩
鸭肝300克。柿子椒20克、木耳（干）20克。植物油20克、盐3克、味精1克、胡椒粉3克、料酒15克、淀粉（玉米）5克、大葱5克、姜5克、香油2克。 全文
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鸭肝鲍鱼
鲍鱼350克、鸭肝200克。鸡油100克、料酒15克、味精3克、酱油20克、淀粉（玉米）40克、大葱50克、姜25克、大蒜（白皮）25克、八角5克、盐5克、糖色3克。 全文
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原料介绍
鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。它包含了鸭肝菜谱做法、鸭肝食谱列表、鸭肝怎么做好吃、鸭肝的做法大全、鸭肝鲍鱼的做法、黄焖鸭肝的做法、鸭肝鱼丸白萝卜汤的做法等，通过对鸭肝菜谱、鸭肝食谱的学习与体验，了解到鸭肝的做法、怎么做鸭肝，从中掌握鸭肝的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为鸭肝的美食。 全文
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