【图】鸭肝炒青椒的做法_怎么做鸭肝炒青椒_如何做鸭肝炒青椒_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鸭肝炒青椒

做法及步骤

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鸭肝炒青椒属于家常菜谱，主要食材鸭肝、青椒/甜椒，口味咸香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸭肝、青椒。
葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。

3.最后放入盐、味精，勾薄芡。

4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸭肝 - 鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存... 全文所有鸭肝菜谱
青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，... 全文所有青椒/甜椒菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2011-10-3 16:52 回复

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