榨菜鸭肝汤的做法_怎么做榨菜鸭肝汤_如何做榨菜鸭肝汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

榨菜鸭肝汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：可口网　作者：佚名

榨菜鸭肝汤属于羹/汤，主要食材鸭肝，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸭肝200克。
榨菜50克、粉丝50克、小白菜25克。
盐3克、味精1克、料酒10克、酱油5克。[HaoChi123.com]

特　　色:

汤味清鲜，醇厚可口，鸭肝质细，别有风味。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.将鸭肝片成薄片（不要穿花）入开水中烫熟；

2.将榨菜法净，切成丝；

3.将粉丝用水泡透；

4.将青菜切成长3.3厘米的段；

5.将鸭肝片和榨菜盛入碗内，放入盐、酱油、料酒、味精及少许清水和匀；

6.烧开汤（1250克），下入青菜、粉丝，稍煮即全部捞出，盛于碗内；

7.然后撇去汤中浮沫，舀入碗内即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸭肝 - 鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存... 全文所有鸭肝菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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