其实一直很不喜欢寒冷的冬天，但现在每天都在关灯之前和小人儿一起读上两本书，关灯之后窝在被子里相拥着聊一会天，各自说说一些对生活的感悟，然后听着小人儿入睡后安静均匀的呼吸声。
这才领悟，原来愈发的冷才能感受到无比的暖，冬日的善意大概就是放大了所有的小温暖吧～
板栗红烧肉，丰富饱满的口感，香甜浓郁的味道，这也许是属于秋冬的美味。
放大所有的小温暖——板栗红烧肉
原料：五花肉500g，板栗150g，生姜5-6片，桂皮1-2根，八角3枚，香叶2片，料酒30ml，冰糖15g，盐2g，老抽20ml，清水适量
板栗红烧肉的做法
1、五花肉洗净切成块。
2、锅内放冷水，五花肉冷水下锅煮沸烫出血沫，然后捞出沥干备用。
3、油锅加热，放入姜片煸出香味。
4、再放入八角、桂皮和香叶，炒出香味。
5、放入五花肉煸炒。
6、将肉炒至边缘出现淡淡的焦黄色，倒入料酒。
7、再倒入老抽翻炒均匀。
8、撒入冰糖翻炒，注意翻炒的动作要快，防止糊锅。
9、炒一会就看到糖完全融化在汤汁里面，并且包裹在肉的外表形成亮亮的糖色。
10、关火，将锅内的肉和一切汤汁香料统统倒入砂锅内，加水到没过肉，大火煮开。
11、倒入洗净剥好的板栗肉，撒入一小勺盐，然后盖上锅盖转小火炖40分钟。
12、炖好之后再打开锅盖，转大火收汁，约3-5分钟看锅内汤汁收的差不多就可以了。
美食小贴士
1、炒糖色的时候一定要注意快速翻炒避免炒焦，不然就会有焦糊味儿啦。
2、砂锅炖的时候要小火慢慢炖，这样肉质才会软烂。加水一定要没过肉，中途如果水不够可以再添一些。
3、最后再打开锅盖大火收汁，汤汁要收得差不多，肉才更容易上色和入味。
健康饮食网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
板栗烧排骨...[更多]
健康饮食网手机网友
看着就想吃
2019-09-18 19:48:28
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那么多的肉肉
2019-05-10 10:26:08
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栗子和五花肉搭配，百吃不厌啊
2019-07-29 20:05:57
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下班回家想吃红烧肉学着做这道菜，等的肚子好饿
2019-09-01 12:56:21
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这样做 油去不掉啊
2019-05-10 11:40:20
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看着就有食欲，好想好想品尝一下
2019-06-10 18:11:13
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应该很难做出小编的那种色香味吧
2019-07-06 14:47:12
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这是一道绝赞的菜
2019-06-10 21:58:38
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看起来好棒
2019-05-10 12:02:31
健康饮食网手机网友
菜做的好，还领悟到了冬天里的温暖！
2019-08-14 11:55:44