【图】辣子花雕鸡煲的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

辣子花雕鸡煲

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：天堂游　查看源文

辣子花雕鸡煲属于砂锅/火锅，主要食材鸡肉、酒，口味酒香，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

光鸡1只（约500-600g）、洋葱1个、花雕酒适量、生抽、砂糖、油、干辣椒8-10个、香菜1扎、柱侯酱适量、葱1扎、姜片5-8大片。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、光鸡冲洗干净后剁块备用，洋葱切块，葱摘好洗干净切段，香菜盐水浸泡5分钟后冲洗干净切碎，干辣椒切块。

2、姜、洋葱和干辣椒放入砂锅爆炒出香味后放入鸡块爆炒1-2分钟。

3、加入适量的花雕酒（浸过鸡面），三分之一至四分之一瓶柱侯酱，少许生抽，少许砂糖煮开后改小火焖煮10-15分钟至入味。

4、撒葱段和香菜翻炒均匀即可熄火。

贴士：除了花雕酒，可更换玫瑰露酒。[HaoChi123.com]

营养价值:

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酒 - 酒，味苦、甘、辛，气大热，有毒。无经不达，能引经药，势尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少饮有节，养脾... 全文所有酒菜谱

所属菜系:

砂锅/火锅 - 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是... 全文所有砂锅/火锅

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