2023-04-25 00:24:17
2、蒜切碎，紫苏摘好洗干净分开两份，干辣椒切碎，葱摘好洗干净切段。
3、一份姜，蒜，紫苏，干辣椒下锅炒出香味，倒入鸡块，撒料酒爆炒片刻。
4、加入适量水（浸过鸡块面），酱油，少许砂糖，小茴香大火煮开后改小火焖8-10分钟。
5、待快收汁后放入葱段和剩下的紫苏翻炒片刻熄火即可。
贴士：
1、小茴香纯粹提味，无可以省下，可以用洋葱这类代替。
2、紫苏算是本土相当经典的香草植物啦，不单可泡茶可入药，还能烹调菜式。最重要跟香艾一样，野性跟薄荷差不多，田园花园野地随处可见，有时候根本都不用播种，不知道咋的就生出来一大片，菜市场还可以买到不同品种的紫苏，歪果仁喜欢加罗勒，那么中国人烹调很多菜式都喜欢用上紫苏。
3、紫苏跟肉菜，海鲜，蔬菜瓜果类皆可以搭配，味道浓郁清香，而且极其廉价，5毛1块1大把啦。[HaoChi123.com]