【图】香辣鸡脖的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

香辣鸡脖

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：草入帘阁　查看源文

香辣鸡脖属于私房菜谱，主要食材鸡肉，口味辣，工艺卤，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡脖一袋（2斤）、姜、大料、桂皮、花椒、干辣椒、桔皮、盐、酱油、冰糖、鸡精、料酒。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将买回的鸡脖泡在水里解冻。

2、凉水放入鸡脖，水开后两分钟，把血水都煮出来。

3、将鸡脖上的血沫在水龙下冲干净。

4、做卤水：将所有料放在水里煮，煮十五分钟。

5、放入鸡脖，卤四十五分钟，放凉后切段。

贴士：其实鸡脖很容易熟的，但为了更好的入味，还是卤时间长点，一直泡在卤水里，味道更好。我这是微辣的，近来上火，没敢放太多的干辣椒。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱

所属菜系:

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